เต้าหู้ไข่ทอดราดซอส ฉบับทำรับประทานเองไม่ต้องซื้อ

เต้าหู้ไข่ทอดราดซอส

เต้าหู้ไข่ทอดราดซอส ส่วนประกอบและวิธีทำ

เต้าหู้ไข่ทอดราดซอส ส่วนประกอบ

ไข่ไก่ 2 ฟอง
เต้าหู้ใข่ 3 แท่ง เอามาหั่นเป็นท่อนๆ
แป้งสาลี 4 ช้อนโต้ะ
รากผักชี บด 1 ช้อนชา
กระเทียม สับหยาบ 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
ซอสมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช สำหรับทอด

แนวทางการทำเต้าหู้ไข่ทอดราดพริก
1.เริ่มเตรียมซอสจากการโขลก รากผักชี กระเทียม รวมทั้ง พริกไทย ให้ละเอียด แล้วตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนผัดรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้หอม
2.ปรุงรสด้วย น้ำตาลปีบ น้ำปลา รวมทั้ง น้ำมะขามเปียก ผัดให้ส่วนประกอบเหมาะแล้วก็เพิ่มน้ำลงไปนิดเดียว พักเอาไว้ก่อน
3.ตั้งกระทะน้ำมันให้กระทะร้อน ไฟระดับปานกลาง นำเต้าหู้ไข่ มาชุบไข่ไก่ รวมทั้ง คลุกแป้งสาลีให้เต้าหู้เกาะแป้งทั่วๆ
4.นำเต้าหุ้ไข่คลุกกับไข่รวมทั้งแป้ง อย่างนี้ สัก 3 รอบ ให้เนื้อแป้งหนาขึ้น
5.ใส่เต้าหู้ลงไปทอด ในกระทะน้ำมัน รอให้ผิวภายนอกเหลืองกรอบ ให้เอามาพักให้เย็น
6.เสริฟเต้าหู้ไข่ทอดแล้วก็ราดน้ำซอสที่เตรียมเอาไว้ เพียงเท่านี้ก็พร้อมสำหรับเมนูอาหารอร่อยๆ

ขอบคุณแหล่งที่มา nlovecooking

0 thoughts on “เต้าหู้ไข่ทอดราดซอส ฉบับทำรับประทานเองไม่ต้องซื้อ”

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *